feat(server): 完成 P3 后端API与回归（D2~D9）

- workflow: 任务详情/转审候选/列表分页字段（D5）
- reimbursements: 列表API + pay凭证字段/幂等增强（D7）
- invoice-pool: 列表/详情API + 上传pending_ocr（D9）
- ocr/audit: mock provider + 回归脚本 + regression-all开关（D2/D3）
- CI: 新增 ci-minimal / ci-regression 工作流（D4）

server/src/services/ocr/index.js

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 const { runTencentVatOcr } = require("./tencent");
+const { runMockOcr } = require("./mock");
 
 function isOcrEnabledForType(config, ocrType) {
+  if (config.ocrProvider === "mock") {
+    return true;
+  }
+
   return config.ocrProvider === "tencent" && ocrType === "vat";
 }
 
 async function runOcrForInvoice({ config, ocrType, imageBase64 }) {
+  if (config.ocrProvider === "mock") {
+    return runMockOcr({ ocrType, imageBase64 });
+  }
+
   if (config.ocrProvider !== "tencent") {
     throw new Error(`Unsupported OCR provider: ${config.ocrProvider}`);
   }